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想了解岭南酒文化,就来美高梅娱乐官网这座博物馆!

你品过用肥猪肉浸泡的酒吗?

你去过空气里满是酒香的博物馆吗?

来岭南酒文化博物馆,

你将有一番前所未有的体验!

小档案

岭南酒文化博物馆

岭南酒文化博物馆建成于2014年,位于美高梅娱乐官网市禅城区石湾街道陈太吉酒庄内,是目前广东地区规模较大的白酒文化行业博物馆。

博物馆内的酒文化历史陈列展览,陈列着见证中国历代白酒发展变迁的各式酒器酒具、唐宋以来石湾窑出土文物,展示着历代酒的诗词、酒的典故、酒俗与酒趣等酒文化知识,堪称是酒文化的“百科全书”。

正所谓“酒香不怕巷子深”,一走进博物馆,米酒发酵的芳香味就扑鼻而来,令人心醉!而更为奇妙的是,游客在博物馆不同区域,可以闻到不同工序的酒香,或酸甜、或醇厚,可谓是“移步换酒香”。

陈太吉酒庄

下面,我们就循着酒香,一起去细品岭南的酒文化吧!

酒文化历史陈列展览

酒文化历史陈列展览是博物馆的“重头戏”!在这里,酒的历史画卷将徐徐为你展开;石湾玉冰烧的前世今生将娓娓为你道来!

酒的历史简介

展览主要分为四部分:酒的历史(包括中国酒和岭南酒)、陈太吉与石湾酒、岭南酒俗与酒趣、酒与养生。

中国酿酒历史久远,最早可追溯到新石器时代,商周时酿酒业已具相当规模。那一件件精美的青铜器、陶器、书画,都在诉说着中国酿酒技术的发展和饮酒文化的兴盛。

李白醉酒雕塑

展览展品丰富多彩,数量超600件,从古代器皿到古代书籍,从酒的变迁到酒的原料、酒的制作,将酒文化一一展现在你眼前。

清石湾窑绿釉陶温酒壶

温酒器来源于商周时期青铜酒具,主要用于温酒、调酒,历代均有制造。该器皿造型为直身执壶型,由壶身和壶胆两部分组成,红陶胎,胎质细腻,壶胆有盖,平底。内外均施苹果绿釉,釉色晶莹,如同广东信宜玉般的质感,是民国时期石湾窑的好作品。

清石湾窑“吴南石堂”款龙纹陶花觚

觚是酒器,也是商代最重要的礼器之一,该物造型取商周时期青铜出戟觚的造型,体型较大,灰白胎,胎质细腻。整个造型十分古朴,构成主体纹饰的线条纤细、繁复,将古觚的造型做到极佳。表面用黑色涂料将其做旧,仿造青铜的神韵,是清代石湾窑的经典之作。

处处美高梅娱乐官网味,浓浓岭南情

博物馆内众多陈设都融入了美高梅娱乐官网传统文化元素,处处都有“美高梅娱乐官网味”!走过这些还原后的赛龙舟、唱粤曲、过大礼、武术与酒、乡饮酒礼、石湾龙窑烧制等场景,仿佛坠入时光的隧道,与“老美高梅娱乐官网”来一次美丽邂逅。

华丽的粤曲戏服、头饰

老美高梅娱乐官网人吃饭场景

东平河畔,工人们在搬酒、运酒

肥肉酝浸——石湾玉冰烧

很多人听到“肥肉浸酒”的第一反应是惊讶,但这恰是石湾玉冰烧酿制工艺的最大特色。

豉香型米酒制作原料——“玉肉”

1895年,陈太吉酒庄第三代传人陈如岳在太吉米酒里添加肥猪肉,以石湾陶埕浸泡陈酿,发现以此酿造的米酒酒味绵甜柔和、酒香豉香浓郁,且酒液清澈透明,由此创造了石湾玉冰烧“肥肉酝浸,缸埕陈藏”的独特米酒酿制技艺,并传承至今。

肥肉酝浸,缸埕陈藏

在石湾玉冰烧酿酒工艺流程展示区,你还有机会一睹这一省级非遗项目的制作流程,深入品味石湾酒文化的魅力。

陈太吉玉冰烧

朱紫街——重现古代繁华

走出博物馆,不妨再逛逛这条古色古香的街——朱紫街。提起这条街,可能连很多老美高梅娱乐官网都未必知道。这条最早出现在宋代的老街,近期完成复原工程,不久后,朱紫街将会重新对外开放。各位街坊可以期待一下哦~

复原后的朱紫街

逛馆指南

开放时间:周二至周日9:00-17:00(16:00停止进场,逢法定节假日和特殊情况除外)

地址:美高梅娱乐官网市禅城区石湾太平街106号石湾酒厂集团总部大楼内

门票:免费

原标题|酒香四溢惹人醉!想了解岭南酒文化,就来美高梅娱乐官网这座博物馆~

来源|美高梅娱乐官网新闻网、美高梅娱乐官网市博物馆

图片|吴锦燕、岭南酒文化博物馆

编辑|陈美玉